菓子づくし

ここ数日、お菓子をたくさん食べています。

というのも、レシピやお年賀用のお菓子を作っているためです。それには、まずいろんな配合で試作をして、それぞれ味見をし、どれが一番良いのかを判断する必要があるのです。味見をして一番いい味のものでのレシピを作成し、仕事相手にお届けします。その段階でも、箱に入らない分が残るので、やはりそれも自分で食べます。

お菓子をいっぱい食べすぎたせいか、なんだか胃がもたれてるような気がします。その分ご飯は軽めにしたり、具沢山の汁物をメインにしたりと調整していました。

ただ、お菓子作りは楽しいものです。私は小学生くらいからお菓子作りをしていましたが、いい香りにつつまれて、オーブンの中で変貌していくケーキやお菓子を見ているのが好きでした。うまく焼きあがったお菓子を見ていると、とても幸せな気分です。お菓子を食べてくれる人にもその幸せ気分が伝わるといいのですが。